因为今天晚上要做大餐，在这里提前预报一下：
火爆肥肠：猪大肠+四川辣椒+汉源花椒
糖醋排骨：精肉排+白砂糖+芝麻
水煮鱼：花鲢鱼+四川辣椒+花椒+香料
菌菇炖鸡：鸡+香菇
泡椒带鱼：带鱼中段+泡野山椒+红辣椒
青豆丁：西红柿+肉丁+青豆
白油姬菇：姬菇+肉丝+西兰花+圣女果
鸡煲：白萝卜+鸡皮
麻婆豆腐：豆腐+花椒粉+郫县豆瓣
宫保鸡丁：鸡胸肉+青笋丁+花生米
外购凉拌菜
水果沙拉：西瓜+赣南橙+香蕉+圣女果+猕猴桃+苹果等
炒时令鲜蔬若干
分类：厨房
这些日子发生了很多事，为了以后回忆起来比较甜蜜，就让我只记这一件事儿吧！
我来做蛋糕，第一次噢！follow me：
首先准备刚出炉的蛋糕，划两块圆形出来，大小一致……否则后期就比较麻烦了
面对两片大小不一且不规则的蛋糕，抹上香浓的奶油（加两片薄荷叶比较好）
撒上多汁的水果，可以是芒果、菠萝、黄桃这些，依照自己口味吧；然后盖上蛋糕一片
如此做2-3层，甚至5-6层，不过太高容易塌就是了
然后给整个蛋糕涂奶油，使其表面洁白细腻光滑（没有弹性……）
这个是技术活，一只手转动底座，另一只手拿刀抹平奶油
费了我不少功夫，最终完成了，耶！
接下来上果膏，我选择了 芒果 & 青苹果味，感觉巧克力太腻、草莓太艳、橙子太普通……
方法和抹奶油差不多，做出来厚度不一，看起来一块深一块浅，抹好后放些水果上去
放上时下新鲜的水果，比如说芒果啦、苹果啦、云云，稍作修饰，然后再写几个纪念性的字就差不多了
最后插上巧克力棒点缀（遮掩瑕疵），大功告成！
纪念日！这个是我在2008-5-16日做的。特此纪念！给大家分享一下！
每年冬天，家家户户的窗外一定会挂上腊肉香肠，每年老妈都会做多，足足让我馋上一年了 
下面请允许我给大家介绍一下地道四川美味的做法：
主料：上等去皮猪肉（腿肉为佳，不过很多人偏爱夹缝肉），肠衣
配料：辣椒、花椒、食盐、味精、白酒、老姜、砂糖、秘制香料
做法：将洗净的猪肉搅碎，加入各式调料；腌制12小时；灌入肠衣；捆扎分段；挂上风干。
看上去是不是很简单？
错！复杂着哩……
1.猪肉的肥瘦比例搭配，一般在4/6或3/7，太瘦的吧没油气，干涩还塞牙缝；太肥的吧油腻，不好吃。
2.猪肉的粉碎程度，太粗成了肉丁肯定不行，太细则成了肉糜。
3.辣椒、花椒的质量将直接影响香肠的风味，试想，用了劣等调料，破费周折灌了香肠，等了几周后一吃——吐，那不是悔恨终身。
4.其他调料的添加比例怎么样把握？对于没有任何经验的人来说肯定是摸不着头绪的，任何一种调料没有适量添加，均是功亏一篑。
难道就没有简单方法可以轻松获取地道私房风味的香肠了么？
答案是：
有！
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家乡风味，数量有限，送完即止，请勿反复、团购申领，谢谢 
