Just Eric.X

今天中午，在公司吃：烂肉粉丝、回锅肉、白油冬瓜、酸菜土豆丝、萝卜汤 比较奇异的是，土豆丝炒酸菜。不知道是我没有吃过，还是今天的厨师另辟蹊径开创了这道菜，在我的印象里，土豆丝无非用野山椒、干辣椒、青椒、红椒来做配料，酸菜还是第一次看到。拿到餐盘，拎起一根试试味道，还不错，于是，土豆丝成了主食。 晚上回到家，除了有老妈的泡椒鸡胗炒西芹，还有有酸菜土豆丝。如果不是老妈到公司做的午饭，就是世界上真的有“酸菜土豆丝”。 明天公司在塔子山公园BBQ，另外，我将代表我们处出战拔河比赛，欢迎朋友探视、拍照。 活动时间：上午9点 在公园门口集合

为了证明她们做的“片儿汤”真的很难吃，我决定今天露一个糖醋排骨。 主料：上好的猪排骨、白砂糖、醋、蕃薯粉、生姜 首先，将排骨洗净，切段 准备适量水，放入生姜（拍碎噢），加盐，将排骨煮熟后捞出 倒入少量油，火力调小后加入白砂糖，将砂糖慢慢溶化 不一会，砂糖会发生初中学过的焦糖化反应，显出诱人的红色，倒入排骨 汤汁将排骨团团围住后。可以用蕃薯粉+醋+水，均匀后倒入锅中，勾芡喔！ 小贴士：是不是比上次的回锅肉好很多？我可是带病上场呐……

自从我崭露头角以后，众多公司同仁也跃跃欲试，极度渴望有朝一日能把自己家乡的特色美食呈现给大家!今天，晚餐就领略到东北美女带来——片儿汤。 小贴士：片儿要将儿话音充分的表现出来，要不没有韵味哦～ 记得前些日子，吃过什么“疙瘩汤”（音/型译），实在是-_-! 这次的“片儿汤”做法如下： 1：面粉加水，调制到类似琼脂状，备用 2：油少许，7分热时加入碎蒜末，爆炒至香味初现 3：立刻加入凉水，适量盐，煮沸 4：将白色黏稠状胶体滴入手心，啪！拍扁后扔入锅中 5：加入味精，即可食用 请问，有人喜欢吃么？

今天中午，将有一场精彩的战役——鲁菜和川菜的对决 来来来...碗摆碗，跟我做吧： 要做一道美味的回锅肉，有几道必备的调料：正宗郫县豆瓣、甜面酱、豆豉、上好五花肉、新鲜蒜苗! 今天运气不好，蒜苗是发黄的，很老；甜面酱和豆豉被房东阿姨扔掉了，缺少这些必备主料，还怎么做啊？！不过，没关系。这不能影响大厨的发挥，一切总是有办法的! 现有主料如下：肥瘦不均的三层肉、正宗郫县豆瓣、凑合能用的蒜苗。 将肉煮至7-8分熟，沥出，降温至室温后切片，厚度以5mm为宜 蒜苗去其黄叶、根部，洗净后切段儿，长度以5-6cm为宜 锅烧热后，无需放油，将肉倒入其中翻炒至肥肉微卷 这个时候需要加入少量甜面酱，增加色泽和甜味 若没有，可加入少量酱油上色，混合均匀后加入蒜苗 翻炒小刻，到了关键步骤：加入豆瓣酱。 现在的豆瓣酱超级咸，都被JS狠狠的放盐（盐便宜啊！）所以要特别注意 放多少？以个人口味而定，以豆瓣酱含盐量而定…… 现在就翻炒一下吧，把豆瓣酱混匀了，蒜苗炒熟了即可 一般情况下不需要放盐，出锅时放味精或鸡精少许 亦或放少量砂糖，风味更加！出锅，装盘，享受美味！ 小贴士：东北的拌黄瓜：将黄瓜洗清切段拍碎，放盐味精大蒜。 这能和出自大厨之手虽说准备不足但仍做到色香味俱全的四川名菜--回锅肉相媲美么？ 拉倒吧～ :mrgreen:

不知道我是因为怕辛辛苦苦搭好的wordpress一瞬间没了。 除了每天备份一次mysq到邮箱（还好是自动的哦） 就是每次有变动任何文件，哪怕是CSS有一丁点改动，我就上cpanel备份一次。 然后放一份到移动硬盘、U盘、QQ网盘、邮箱…… 以至于今天保存了3次，受不了了 :mad: ---------------------------痛苦的分割线--------------------------- 今天晚上，吃了同事做的“疙瘩汤”！？ 听名字是不是很别扭？东北人嘛，这传说中非常好吃的东西，今天开眼界了。 主料：面粉、鸡蛋、西红柿、水、盐、味精、精瘦肉 精瘦肉绞成泥，用适量食用油炒熟出锅待用 将面粉拌成稀泥，以娇艳欲滴的姿态缓缓倒入已经沸腾的水中 打入鸡蛋，以最快的速度搅拌以至于鸡蛋成为均质状 稍后，加入西红柿，盐、味精少许 出锅，食用……瘦肉放不放都一样了 真是灰常灰常难吃呐！还要强颜欢笑：好吃，不错呐！ 吾跳楼的心都有了。